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健康美味新主张红酒羊小排

发布时间:2019-12-11 02:40:03

健康美味新主张 红酒羊小排

甲流中医饮食处方  原料:

羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙

辅料:

(1)红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙

(2)红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许

(3)水淀粉少许

(4)奶油1大匙

做法:

1.将羊小排洗净,先拌入调味料(1)腌20分钟捞出,再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。

2.洋葱切碎末,先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香,再加入蒜末及调味料(2)烧开,改小火,放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。

3.待羊小排软透时捞出盛入盘内,并拣出百里香,汤汁先淋水淀粉勾芡,再淋在羊小排面上即成。

Tips:

腌羊小排的时候,不妨用叉子在肉面上扎些洞,入味快也易熟。

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