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粗茶淡饭的科学解析

发布时间:2019-12-11 05:55:55

粗茶淡饭的科学解析

现在的人生活好了,可是,富贵病反倒是多了,人们归咎于大吃大喝。于是“粗茶淡饭”又重新被提了出来。大家都知道,成语“粗茶淡饭”出自宋诗人杨万里的名句:“粗茶淡饭终残年”。它是指普通的饮食,比喻朴素的生活。但如今许多人把“粗茶淡饭”说成只吃素不吃荤腥或基本没有菜肴的“淡饭”,还把此作为“健康长寿”之道加以宣传。其实这样理解很不科学。

在旧中国,绝大多数人因为贫穷,只能“粗茶淡饭”加上吃不饱,结果落得个“东亚病夫”与“人生七十古来稀”――中国人的平均寿命不足50岁。

日本专家熊谷修断言:“要长寿真吃粗茶淡饭,这是一种幻想!”在日本因长寿而闻名的冲绳县和长野县,调查发现长寿者的饮食品种都多样化,有肉、鱼、鸡蛋、蔬菜、水果,但饮食适量,讲究卫生。

改革开放后的中国人生活今非昔比,许多人因吃得太好太多而吃出“富贵病”――营养过剩而患高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症……于是有人鼓吹“粗茶淡饭”――重新回到营养不良的另一个极端。

因此对“粗茶淡饭”要科学解读,它是指俭朴生活,而不是字面意义上的“粗”的茶、“淡”的饭。

“粗茶淡饭”应该是平衡膳食,食物多样化(包括蔬菜水果),不大吃大喝、营养过剩;也不提倡一位素食,导致营养不良。任何片面的理解都是错误的,是不科学的。

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