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鲍鱼和鸡煲苦瓜黄豆好吃吗教你简单做出营养略

发布时间:2020-10-18 05:29:21
鲍鱼和鸡煲苦瓜黄豆好吃吗教你简单做出营养美味鸡煲

鲍鱼煲鸡

鲍鱼煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。把鲍鱼洗净去掉肠肚,收入切成丁。将鸡洗净后,把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。放入炖锅后加入适量的水和原有的贴纸也被磨得褪去了颜色刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。

材料编辑

主料:鲍鱼1只、鸡1只

配料:瘦肉2两、洋参片30克、红枣10个、枸杞25克、盐

做法一:

1、鲍鱼洗净去掉肠肚,收入切成丁。

2、将鸡洗净后,把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。

3、放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。

鲍鱼鸡煲做法二:

鸡洗干净斩块备用,鲍鱼洗干净在平整的面上切成格子型方便入味,姜切片,辣椒切段,香菜切段,蒜头全部剥皮备用。

煲一锅开水,汆一下鲍鱼,鲍鱼变成金黄色开花立刻捞出过冷水,汆鲍鱼的水不要倒掉!鲍鱼鸡煲的做法 步骤2

锅里洗干净倒油下鸡肉炒至半熟,下姜片和料酒以及盐。然后盛出至砂锅中。

砂锅上铺上汆好的鲍鱼,蒜头和辣椒。倒入酱油和鸡精。

把刚才汆鲍鱼的汤水加一点入砂锅中,出来的汁会很清甜。

盖上砂锅盖焖30分钟,不够汁就在期间加汆鲍鱼的水,快好的时候加入香菜再翻翻,即可食用。

鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。

营养价值

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。

4.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

标签:鲍鱼和鸡煲苦瓜黄豆
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