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内置水箱的蒸烤,也内置了健康隐忧

发布时间:2020-05-20 16:43:16
http://www.jiaju82.com 2019年03月26日17:03 家居装修资讯

  朋友圈晒美食,无外乎两大流派分庭抗礼:吃货派和养生派。吃货派认为味道大于一切,口感胜于雄辩;养生派认为健康才是宗旨,自己动手越干净越王道。我们没有立场评论孰对孰错,因为关于吃,哪有什么对错,怎么可以浑水摸鱼,当然是既好吃又健康才真的好啊!

  很多人自称“吃货”,当然其中小部分单纯吃得多的充其量只能算作“大胃王”,真正的吃货,懂得如何欣赏和包容美食,如何品尝和挑剔美食,更懂得如何让食材发挥出最大的味蕾享受。对于吃货来说,生平最拿得起放不下的,就只有筷子了。

  养生派就更多分支了,“90后朋克养生”啤酒里泡枸杞,“祖传中医系”相信食物相生相克,更多的是食材来源亲力亲为,恨不得在阳台种蔬菜在浴缸里种水稻。

  无论是喜欢法国鹅肝和蓝龙虾、日本神户牛肉和蓝鳍金 鱼、意大利阿尔巴白松露的“美食界金钱玩家”,还是醉心于自己做腌笃鲜、松鼠鳜鱼、糖醋排骨和拔丝地瓜的“厨艺界扫地僧”,他们对食物都是有追求的,甚至对食材有点近乎偏执的执着。是执着于地域产区,还是追求食材的新鲜度,都是为了最后端上桌来的菜品能艳惊四座。我们苛求于食材的完美,但是否有想过烹饪食材的用水是否健康呢?很多品质生活的家庭用蒸箱代替蒸锅,让菜品色香味俱全且品相完美,但是因此却又产生了新的健康隐忧。

  首先就是细菌问题。蒸箱或者蒸烤一体机一般都有内置水箱,水箱里的水如果一次没有用完就会积累在水箱内,煮妇忘记的话,这些陈水有可能会静置在水箱中好几天。适宜的温度和水,正是细菌大量滋生的温床,只需一夜,水箱里的细菌就会上亿的繁殖,数量级的增加。即便是使用前换了水,也难保水箱中没有残留着大量的细菌。试想一下如果用这样包含细菌的陈水烹饪食物,吃货派的波士顿龙虾都要在蒸箱里哭泣了。

  还有水垢问题。中国的城市自来水,尤其是北方地区,水的硬度比较大,水中含钙、镁离子比较多,经过多次加热容易析出结晶而生成我们平时看到的水垢。这些水中的金属离子如果长期滞留在水箱和管路中,就会在反复加热的过程中影响到食物的健康。明明是吃炖燕窝来滋补身体的,结果却不尽如人意,反而因为水的问题摄入了过量的金属离子,还有可能让患结石的风险成倍增加,那就太得不偿失了,所以养生派对此颇多诟病。

  就没有一种方法,可以让吃货派和养生派都满意吗?深耕厨电行业27的德意给出了答案:德意鲜活水蒸烤一体机。

  这款鲜活水蒸烤一体机在刚刚过去的中国家电及消费电子博览会(AWE)亮相,它的全新设计理念让业内人士为之一振。拥有无水箱专利设计的“鲜活水蒸烤一体机”,采用自来水或净水机的活水直连引入新鲜水源即时产生蒸汽,从而杜绝了死水滞留在水箱和管路中带来的大量细菌滋生、水垢、反复加热“千滚水”等健康问题——这简直就是养生派的福音。同时也省去了频繁换水的麻烦,无论蒸多少菜肴都不需要手动加水,且进水量更加精准,也使得菜品品相更加完美,菜品口感更升一级。

  除了鲜活水这个独特的杀手锏,德意这款蒸烤一体机还是一个难得的“一专多能”的多面手,无论是120℃的高温蒸,还是全蒸全烤的综合实力,它都游刃有余。它的温度控制可以精确到±0.1℃,精准的火候是成就精品菜肴的关键,这一点是蒸锅无可企及的。加上智能菜单,只需一键选择菜肴品类,就可以自动匹配专业级的温度控制和烹饪时长,就算是厨房小白也能蒸出米其林餐厅的味道——这就是吃货派的福利了。

  有了鲜活水蒸烤一体机,吃货派可以仅用一台产品就做出一桌子的美味佳肴,养生派也不用担心烹饪水箱的健康问题了。这一次,吃货派和养生派不仅可以握手言和,还可以坐在一起享受大餐,是不是完美得想颁一个“诺贝尔(瓷砖)和平奖”给德意?

  德意蒸烤更健康,为有源头活水来。

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